Lammkarree, "nackig" oder schon eingelegt (wenn "nackig", in einer Marinade
von Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Kräutern
ziehen lassen)
1.
Ofen auf 200° vorheizen.
2.
Lammkarree in einer Pfanne in Olivenöl rundum scharf anbraten.
3.
Fleisch für 10 Minuten in den Ofen schieben, dann herausnehmen und
in Alufolie weitere 10 Minuten ruhen lassen - fertig!