Enten-Consommé

1 Liter Entenfond
1 Glas Portwein
5 cl Armagnac
1 Möhre, in feine Streifen oder Scheiben geschnitten
Nelken, Ingwer, Pfeffer, Muskat
frischen Kerbel, feingeschnitten

1.
Entenfond aufwärmen, alle Zutaten hineingeben und ziehen lassen, bis die Möhren gerade knackig sind.

2.
Mit etwas frischem Kerbel bestreuen, servieren.